ΔΕΝ θα είστε μόνοι νομίζοντας ότι το μπέικιν πάουντερ, η μαγειρική σόδα και η ανθρακική σόδα είναι μόνο τρία διαφορετικά ονόματα που χρησιμοποιούνται για να περιγράψουν το ίδιο ακριβώς πράγμα.
Και παρόλο που έχετε χρησιμοποιήσει πιθανώς ένα ή και τα τρία, κάποια στιγμή, στην πραγματικότητα είναι εντελώς διαφορετικά και χρησιμοποιούνται με διαφορετικούς τρόπους στην κουζίνα και το σπίτι.
Γνωρίζετε τη διαφορά μεταξύ μπέικιν πάουντερ, μαγειρικής σόδας και όξινου ανθρακικού σόδας;Πίστωση: Alamy
Εδώ εξηγούμε τη διαφορά μεταξύ των κοινών σκονών ψησίματος και του τρόπου χρήσης του καθενός.
Τι είναι το διττανθρακικό σόδα;
Το διττανθρακικό σόδα είναι το πιο απαραίτητο από την οικογένεια των υλικών ψησίματος.
μπάντα αγοριών James Corden
Η ζωτική λευκή σκόνη είναι επίσης γνωστή ως όξινο ανθρακικό νάτριο και είναι ένα μείγμα νατρίου και όξινου ανθρακικού.
πόσο ψηλός είναι ο μπραντ
Το διττανθρακικό σόδα είναι επίσης γνωστό ως διττανθρακικό νάτριο και χρησιμοποιείται συνήθως για το ψήσιμο κέικ ή σόδαΠίστωση: Tesco
Πως να το χρησιμοποιήσεις?
Η κύρια χρήση του είναι για ψήσιμο και είναι αλκαλικό με πικρή γεύση. Χρησιμοποιείται συχνότερα για το ψήσιμο κέικ ή σόδας.
Σύμφωνα με BBC Good Food , όταν αναμειγνύεται με οξύ (όπως το γάλα) δημιουργεί διοξείδιο του άνθρακα - το οποίο προκαλεί τη διαστολή του μείγματος πριν αντικατασταθεί με αέρα, με αποτέλεσμα ελαφριά και αφράτα αρτοσκευάσματα.
Αλλά είναι επίσης ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό αλλά απαλό λειαντικό και μια υπέροχη φυσική απόσμηση, καθιστώντας το ένα υπέροχο φυσικό καθαριστικό.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό βρώμικων στρωμάτων, γυαλισμένων αμαυρωμένων κοσμημάτων και λειτουργεί ακόμη και για να αφρώσει επίσης τον νεροχύτη της κουζίνας.
Τι είναι το μπέικιν πάουντερ;
Αν και είναι παρόμοιο, το μπέικιν πάουντερ αποτελείται από πολλά στοιχεία - ένα από αυτά είναι το όξινο ανθρακικό νάτριο, παραπάνω.
Σε αντίθεση με το όξινο ανθρακικό νάτριο που απαιτεί ένα οξύ και ένα υγρό για να ενεργοποιηθούν, το μπέικιν πάουντερ χρειάζεται μόνο ένα υγρό.
Η σκόνη ψησίματος αποτελείται από πολλά στοιχεία - ένα από αυτά είναι το όξινο ανθρακικό νάτριο και αυξάνει τον όγκο των αρτοσκευασμάτωνΠίστωση: Alamy
Πως να το χρησιμοποιήσεις?
Όπως υποδηλώνει το όνομα, το μπέικιν πάουντερ χρησιμοποιείται στην κουζίνα για διάφορες συνταγές.
το ύψος και το βάρος του Bruce Lee
Χρησιμοποιείται για να αυξήσει τον όγκο και να ελαφρύνει την υφή των ψημένων προϊόντων και αποτελείται από κρέμα ταρτάρ και ένα πληρωτικό όπως το κορν φλάουρ ή το αλεύρι ρυζιού που απορροφά την υγρασία.
είναι ο Τζόνι Ντεπ αριστερόχειρας
Επειδή το μπέικιν πάουντερ έχει ήδη ένα οξύ μαζί του, είναι σχεδόν μια προσυσκευασμένη έκδοση όξινου ανθρακικού νατρίου-οπότε γενικά χρειάζεται μόνο να προσθέσετε νερό σε αυτό για την ίδια αντίδραση.
Ενώ χρησιμοποιείται για παρόμοια τρόφιμα όπως το όξινο ανθρακικό νάτριο, μερικοί άνθρωποι έχουν άλλες χρήσεις.
Οι λάτρεις της ομορφιάς μπορούν να το χρησιμοποιήσουν για να φτιάξουν το δικό τους ξηρό σαμπουάν , καθώς και να το χρησιμοποιήσετε για να ψεύσετε μια ηλιόλουστη εμφάνιση με περίγραμμα μύτης.
Η μαγειρική σόδα είναι ένα άλλο όνομα για το όξινο ανθρακικό νάτριοΠίστωση: Alamy
Τι είναι η μαγειρική σόδα;
Παρόλο που είπαμε ότι οι κοινές σκόνες ψησίματος ήταν όλες διαφορετικές, η μαγειρική σόδα είναι απλώς ένα άλλο όνομα για το όξινο ανθρακικό νάτριο - οπότε είχατε δίκιο σε αυτό.
Το όνομα καθιστά πολύ προφανές σε τι χρησιμεύει, οπότε όλοι οι αρτοποιοί πρέπει να το έχουν στο ντουλάπι τους.
Πως να το χρησιμοποιήσεις?
Ακριβώς όπως το όξινο ανθρακικό νάτριο, είναι ένας κοινός παράγοντας αύξησης που χρησιμοποιείται σε πολλά τρόφιμα - ιδιαίτερα στα αρτοσκευάσματα.
Αλλά έχει πολλές χρήσεις και στο υπόλοιπο σπίτι.
Αν και μπορεί να ακούγεται παράξενο στην αρχή, αποδεικνύεται επίσης αποτελεσματικό στη λεύκανση των λεκιασμένων δοντιών και στη φρεσκάδα της αναπνοής σας.
που είναι ιδιοκτήτης της μάρκας converse
Σε τελική ανάλυση, πολλά προϊόντα οδοντόκρεμας είναι ως κύριο συστατικό.
Γνωρίζετε τη διαφορά μεταξύ κρέπες και κρέπες; Εδώ είναι η διαφορά μεταξύ αμερικανικών, γαλλικών και βρετανικών τηγανιών - αλλά να είστε προειδοποιημένοι, μπορεί να πεινάσετε.
Και αν θέλετε να γίνετε δημιουργικοί στην κουζίνα, τότε δείτε αυτές τις λαμπρές συνταγές NUTELLA.
Σας είπαμε επίσης πώς να κουλουριάσετε τα μαλλιά σας με ισιωτικά Το
Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε λάσπη με μαγειρική σόδα αποφεύγοντας το Borax, το σαμπουάν, το υγρό άμυλο και τα απορρυπαντικά